การประมวลผลข้อมูล เป็นกรรมวิธีที่ทำให้ข้อมูลอยู่ในรูปแบบที่กะทัดรัด มีความหมาย และสะดวกต่อการนำไปใช้งาน ซึ่งวิธีการประมวลผลข้อมูลมีหลายวิธีแตกต่างกันไป ตั้งแต่อดีตกาล มนุษย์เราใช้ในการขีดเขียนการนับและสัญลักษณ์มือเพื่อแทนข้อมูลแล้วทำการคิดคำนวณเพื่อปรับเปลี่ยนให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นตามไปด้วย
ปัจจุบันนี้การประมวลผลข้อมูลที่มีใช้กันอย่างแพร่หลาย คือการประมวลผลข้อมูลด้วยคอมพิวเตอร์ หรือเรียกอีกอย่างว่า การประมวลผลข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ เพราะเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพ สะดวก รวดเร็ว และสามารถนำผลลัพธ์มาใช้ได้ทันต่อเหตุการณ์
